Mendengar tanaman Salam maka otomatis kita akan memahaminya sebagai daun salam. Daun Salam memang lebih dikenal karena fungsinya sebagai penyedap masakan tradisional yang sangat populer. Di kawasan Asia Tenggara digunakan sebagai pengharum masakan dengan dicampur dalam bentuk basah atau kering ke dalam daging, ikan, sayur atau nasi. Nama ilmiahnya Syzygium Polyanthum namun dikenal juga sebagai Indonesian bay leaf.
Pohon Salam mampu tumbuh tinggi menjulang hingga 30 meter dengan buah yang tumbuh bergerombol di pinggiran atau ujung ranting dan berbentuk agak bulat. Buah yang matang berwarna merah merona dan bisa dikonsumsi. Rasanya mirip dengan buah Jamblang atau duwet. Secara tradisional daun salam digunakan sebagai obat sakit perut.
No comments:
Post a Comment